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到鱼籽酱一颗一颗口腔中爆裂开来的美妙滋味。
真不愧是几百块钱的一个鸡蛋啊!
“嗯,味道不错,你也尝尝。”李睿满意的点点头,又夹起旁边的小食——奶油绿蔬试了一下。
这是由菠菜和荠菜混合而成开胃菜,细润而爽口,配上日式芥末酱和香脆的山核桃颗粒,真是别有一番风味。
奶油的香甜,芥末的辛辣,以及坚果的油润均匀的结合在一起,给人一种从未有过的奇特口感,只可惜,诺大的盘子里却只有一坨,一口下去就没了。
没奈何,他只能继续对付起了第二道菜——干煎扇贝。
由肉质肥厚的深海扇贝之中取出的瑶柱,再配合高超的烹饪技术,便得到了一个有着薄脆外壳,鲜甜肉质和极富弹性口感的干煎扇贝。
点缀其上的焦脆花椰菜与柔嫩的扇贝形成了鲜明的对比,而花椰菜中焦糖香气和蔬菜特有的清香,则使得扇贝中自带的咸味变得平衡而温和。
特别是那酸香的酸豆和葡萄干组成的微酸酱汁,正是鲜甜的扇贝和甜脆花椰菜之间最完美的过渡和桥梁。
而且这一口下去,满嘴都是鲜美的贝肉,他可从来都没吃过如此之大的扇贝,这感觉,真的是太爽了!