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各部位的生长势力……还有一个是园艺的问题。你抹掉的这颗芽在主干上，看发芽部位上下的空隙，这颗芽如果发育起来就可留作老枝。”叶默一个个讲解了他们的问题，并要他们放下剪刀：“你们先看看我们如何赛选、留芽。也可以观察一下之前的葡萄树……”
这个东西口述很难说清，在一旁看叶默他们抹芽，或者观察已经抹了芽的葡萄树，应该能看出点什么。
这些都是教科书上能找到的，他们几个也明白，可是明白和做好，完全的两码事情。
叶默没有让他们干活了，就在旁边看着，同时在剪掉一些他们看起来不应该剪掉的母枝时，也给他们讲解了为什么。
天很快黑了，叶默让大家收拾东西下班。来到品酒间，麦克斯还忙着，在核对账目。
“品酒间的营业额怎样？”
“1.35万。约翰和他的几个朋友成为了酒庄的终身会员。说是不喝酒，过来吃鱼都值。”麦克斯捏着太阳穴，接着道：“酒庄现有7位终身会员，33位白金会员，107位普通会员。一周时间，几乎没有增长了。”
“正常。在网上发布一个公告，今年的会员招收在5月3日截止……同时将现有的会员人数公布出去，应该还能吸引一批会员加入。”