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了好几遍葱和蒜，但是镜头一换，他们便又傻傻的分不清了。
博大精深的川菜堪称“一菜一格，百菜百味”；有数十个味系，上千道名菜。
随便在四川搞个调查，选举“川菜之王”，绝对是回锅肉以压倒性的优势获胜。
把这个结果告诉外省人，却又把他们给弄得一楞一楞的：“什么？最好吃的川菜不是水煮鱼和香辣蟹吗？！”
回锅肉是川人喉咙里永远的一只小爪子。
在游子远走他乡，旅思难消的时候给你轻轻地挠几下。于是乎泪水与口水齐滴，双眼共红油一色。
这滋味才下心头，又上舌头！
至少叶南风是这样。
哪怕是他，现在看着自己做的这道菜，熟悉地道的香味一散出来，他都能感觉到一种名为思乡的情感在酝酿。
菜的味道，同样意味着温暖、女人和家。
老母犒劳远方归来的孩子，炒盘回锅肉；妻子心疼劳累的夫君，来盘回锅肉；全家“打牙祭”解馋，还是回锅肉。
这小小的一盘菜引动了叶南风的思乡情结，他的声音开始低沉，默默地讲着火锅肉的历史和一些故事，那种丝毫不作伪的感情，连频幕对面的游客都能感觉到。
一时间，直播间居然安静了下来。
谁，没有母亲家人呢？