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第三节:回到纳帕 (第2/2页)

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主旋律。没有极端的高温,没有大幅的温度波动,开花早,结果早,更令人欣喜的是葡萄完美成熟却又保持了完美的酸度。是一个不可多得的好年份……

虽然发生了地震,可那是一个丰收年。当时酒庄刚刚建成,赶着发酵罐装好,叶默在最佳的赤霞珠种植区钻石山区收购35吨、三十五年树龄葡萄树上采摘下的特级赤霞珠,搭配纳帕谷橡木海丘区的黑皮诺和梅洛酿造了这款酒,并在橡木桶里培养了18个月,是叶默酿造的最好的酒,甚至比2015年的还要出色。

叶默这个酒庄现在有三款主打,一款是14年赤霞珠,命名为‘橡木一号’,每瓶售价105美元。另一款是15年赤霞珠,命名‘橡木二号’,每瓶售价155美元(不含税)。这两款酒是叶默主持酿造,其它的酒则是酒庄经理麦克斯的作品……

15年的酒比14年的差了稍许,价格却还贵了50美元。总得来说2015年也是不错,可是干旱让纳帕谷的葡萄产量整体减产了百分之三十到四十。叶默酒庄里的葡萄可酿不出高档葡萄酒,所需葡萄都是外购。

那年,纳帕谷的葡萄酒商就和疯了一样,只要稍微好点的葡萄价格都是飞起,叶默跑断腿才收购了十吨不到。但是酿出的酒,比起15年来差了稍许,帕克团队评分95,也是值得寻找和收藏葡萄酒。

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