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乔母笑道,“馋了?吃呗,这鱼头还是小了点,要是有胖头鱼就好了。”
于雅雯说道,“这样也行,反正是自己家里吃,多加点配菜就行。”
“做个麻辣的,吃起来肯定超级爽。”乔米微忍不住吸了下口水。
既然要做鱼头锅,乔母和于雅雯就开始准备配菜了,可惜现在没地方住买豆腐,味道就差了不少,不过好在还有茄子,白菜,香菇。
杀好了鱼,乔米微就把鱼头剁了下来,打开电磁炉,锅里放油,等油温热了就把鱼头放进去稍微煎一下,然后加入清水,把鱼头转到大锅里熬着。
这边刷干净锅继续放油,扔一把花椒和辣椒爆香,大锅里的鱼头汤这时候已经变成了奶白色,乔米微那个大勺子把汤和鱼头倒进这边的锅里,加入香菇和茄子,把盖子盖好,闷二十分钟。
另一边乔母把两只鱼做了水煮鱼,搬到吴家村的时候买过不少水煮鱼的调料,所以做起来很方便,乔米微这边又掀开盖子的时候乔母那边的水煮鱼已经下锅了,此时鱼头汤已经煮开了,乔米微把白菜放进去,又加了适量的盐和味精,点上老陈醋,关火,把鱼头锅倒入一个大海碗中,锅里重新烧上油,等油烧开了,乔米微端着锅把热油浇到鱼头锅上,再切点香菜末撒到上面,这样一大锅美味酸辣的鱼头锅就做好了!
她把鱼头锅端进屋子,叫乔父把炕上用的小桌子放好,又转身去拿碗筷,最主要的是勺子,乔母从仓房里翻出一瓶低度酒递给乔米微,“一会都喝一口。”
乔米微看了看酒瓶,三十八度,这个酒她好像喝过,不算太辣,也不上头,“行,我再拿几个杯子。”
这时于雅雯已经把米饭煮上了,她擦擦手对乔米微说道,“我拿杯子吧。”
没一会乔母的水煮鱼也好了,全家人脱了鞋围坐在炕桌上,端着小酒吃着鱼头锅,实在是没有比这个更惬意的了。
外面的雪越下越大,晚上的时候乔米微跟父母商量了一下就把小鸡、猪还有那头牛赶到了桃源里。
提起这头牛乔米微就郁闷,因为牛没怀孕,她的牛奶也就泡汤了,不过好在它还能耕地,乔米微也就没嫌弃的继续养着了。
麦穗晾了一天上面的干的差不多了,乔父拿了把锹给麦子翻一翻,让下面的到上面晒晒太阳,乔米微看了也拿了把锹跟着翻麦子。
乔母拎着一个筐到果树那边摘果子,这片果树林经过乔米微不懈努力的搜刮终于有了些气候,最初搜集的南方果树基本都活了,现在也都挂了果,不过想吃还要等些时候,剩下的基本都是在吴家村搜集的,有几棵果树甚至是整棵挪进来的,当年就结果了,乔母摘的就是李子,没想到这棵李子树结的果竟然跟桃子那么大,熟透的时候外皮是紫红色的,闻着就有一股甜香味,引得附近不少蜜蜂蝴蝶飞来飞去。
摘了一小筐李子拿到河水里洗干净,乔母拿了一个咬了一口,里面是软的,像包着一汪水儿,吃一口满嘴香甜,“哎呀,这个李子真甜啊!”
乔米微听了扔了手里的锹跑到乔母旁边,从小筐里拿了个李子尝了尝,“真的,真好吃。”
乔父被俩人勾的也馋了,过去也拿了两个吃,“真不错,杏和沙果也快熟了吧。”
乔母点头,“在等等,咱家这李子是早熟品种。”
三个人把一小筐李子都吃了,就坐到晾晒场旁边剥黄豆夹,乔父一边剥一边说道,“老伴,我怎么记得这东西得先晒了,完了再剥啊。”
乔母停手,“是吗?我小时候没干过这个。”
乔父也不确定,“我记得绿豆肯定得先晒。”
“那黄豆也得晒吧。”乔米微把剥出来的黄豆扔到旁边的袋子里,又把豆荚仍在旁边。RS