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先前说过，“老太太”是火工语中对老板的称呼，猴子则是形容一个人无赖，如猴子般顽劣，同时猴子又叫猢狲，在五脏庙中，还有些“孙子”的贬义。
这一句看似不经意的称呼，其实浸透着赵海鹏对阴五甲深深的鄙视和厌恶。
就这样，在赵海鹏的极端厌恶中，赵家兄弟在阴五甲那里半师半工，干了很长时间的打荷和水台厨子，期间赵海鹏对阴五甲的讨厌与日俱增。
那些年月，赵海鹏的哥哥每天忙于生计，在阴五甲的压榨下没有多余的时间照顾弟弟，也因此，年轻气盛的赵海鹏渐渐走上了歪路。
后来，赵和济南城里的小太保混在了一起，整天喊打喊杀，拜大哥，抢地盘。
这样的年轻人，正值青春叛逆期，因此很容易被那些老混子利用，进而走向一去不回头的黑路。
而赵海鹏，就险些落入那样的深渊。
有一次火拼，赵的大哥一败涂地，大哥不服气，就鼓动赵海鹏去对方大哥家砍了他家的儿子，结果赵下手太狠，搞得那小子重度伤残不说，还切下了人家的“小弟弟”，让这位平日里飞扬跋扈的太子，一下变成了太监。
有这一刀，对方大哥自然不干，那大哥带着一百多号弟兄，气势汹汹的杀奔赵家的住处，赵海鹏被人家追了三条街，最后躲在阴五甲的饭店里不敢出来。
这件事，和阴五甲没有一毛钱关系，他完全可以把赵海鹏交出来了事，但这位五脏庙出身的饭店老板，却义无反顾要保自己伙计，又或者徒弟的命。
于是，济南城里出现了精彩的一幕，一个年近五十的花甲老头，头缠SC人特有的白色手巾布，拿着一把菜刀，护住一个毛头小子，和百十个手拿砍刀，钉子棍甚至短猎枪的彪形大汉对质着。
老爷子精神矍铄，身手威武，在撂倒两三个不长眼的废物之后，点名要见对方大哥，还说“赵海鹏是我川菜白龙殿下的伙计，说什么我也得保他。”
老爷子气势逼人，吓得混子们连连后退，最后把大哥招了出来。
那大哥一见老头子拼命的架势，也知道不好对付，于是故意出难题道:“我放了姓赵的可以，可他砍了我儿子三刀，还坏了我儿子的命根，这比账，如果你能替他还，我就放了他！”
这句话，纯粹是地痞大哥故意刁难阴五甲的，可谁都没想到这老头子气性大，直接就……应承了。
阴五甲一个“好”字出口，紧接着回刀向己，先砍了自己三刀，又脱下裤子，将自己裤裆里的一个睾（和谐）丸，……挖了出来。
一下子，场面安静了。
阴老爷子气喘吁吁，将血淋淋的蛋子拿在手里，迈着步子走向混子老大，他每走一步路，都带着裤裆里喷出一股鲜血，直到将捧着蛋子的血手递给混子大哥，才开口道:“这回……行了么？”
混子大哥也就是个混子，根本没法和重情重义，洪门出身的五脏庙厨子相提并论。
那大哥看着如此血腥的场面，当时就吓傻了，一个屁滚尿流匆忙跑开，也带着他的手下四散奔逃。
在之后，阴五甲昏迷住院，差点丢命。
阴五甲醒来之后，赵拉着阴的手，连问这是为啥？为啥他要救他？还替他挡刀。
本以为阴会说出什么大道理来，可没想到阴五甲只是简单的不能再简单的回答道:“我是五脏庙的人，咱五脏庙的老板得讲就情义……当厨子和当老板的情义不一样，我饭店的伙计，我的照着，而且你还是个孩子，没了命根，你这辈子就完了……”
在之后，阴五甲知道赵海鹏在济南混不下去的，于是又帮赵海鹏托了关系，让他去南方，当兵躲祸……
说至此，赵海鹏和我的心情有些澎湃。我从没想过，那个看上去有些胆小怕事的阴五甲曾经干过这样两肋插刀的壮事，更没想到赵海鹏也曾经有过如此不堪的一段经历。
与此同时，阴老爷子那平静的言语，始终次回荡在我的耳边……
“当厨子和当老板的情义不一样，我的伙计，我的照着……”
我做不到阴老爷子自残的地步，但赵海鹏却可以为了“报偿”，为我把命赌上！
我感觉羞愧难当。
沉默片刻后，我抖抖肩膀，强迫自己振奋起来。
我突然明白，像阴老爷子那样挑起大梁，带领大家走出困境，是我最大的责任。