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第14章 绝味鸭脖 (第1/2页)

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思及此,卿卿心中一凛,恨不得现在就找胡汀芝面谈,转而想起胡汀芝在信中提起的“美味”眼中一亮,澄澈的眼眸中有一丝狡黠划过,就让这馋猫尝尝辣不死人不偿命的绝望鸭脖,让她辣的三月不知肉味。

她取来纸笔,蹭蹭蹭写下几位作料的名字,依次有干辣椒、花椒粒、下姜片、蒜片、八角、甘草、丁香、桂皮,小茴香、香叶。

冰夏凑过来瞧,不由得失笑:“小姐可又是想吃什么新鲜的东西了。”

卿卿不语,只是将纸递给她,说道:“你吩咐采露和采雨将上面的作料熬成卤汁,再撒上油盐糖。对了,嘱咐她们越辣越好。”

冰夏想着自家主子是不是又嘴馋了,这段时日也习惯了她突然变化的口味,也不奇怪,便挑起帘子出去了。

采露和采雨得到了冰夏的嘱咐,便着手准备起来。

采露小嘴一撅,十分不情愿地说道:“咱们又不是厨娘,为何要做这等粗活。”

采雨望着冰夏远去的背影,这才肃色说道:“咱们既然为奴,自然得遵从主子的吩咐。”

采露不以为然,“主子?在乡野长大的野丫头,我瞧着还没咱们娇贵了。”

采雨面色一冷,“你少说两句吧,三小姐性子温和,从不刁难我们,能在缘客苑当差可是极好的福气。”说完,不再理会她,去起炉子了。

采露心中暗道福气?她瞧着可未必,能在四小姐院子当差才是福气了。但她也不敢怠慢,见采雨忙活去了,也慢吞吞地干起活来。

两个时辰之后,缘客宛里辛辣的气味越发浓重,采雨和采露早被呛得眼泪直流,采露干脆躲一边偷懒去了,独留下采雨一人一边用帕子掩口一边往炉子里添材火。

得知卤汁汤熬制的差不去了,卿卿便迫不及待地过去瞧,只见深色的卤汁汤在小锅里翻滚着,咆哮着。

她接过采雨提过了的小勺子,舀了一点,吹凉了,在采雨和采露惊讶的目光中伸出小舌头舔了舔。

不错,虽然口中辣得她想流眼泪,但是心中越很是满意。前世里,她只敢偶尔尝试微辣的鸭脖,爆辣那款口味,闻着就烧心。想不到她根据自己的猜测想出的原料,竟然也相差不大。够辣,卿卿心中赞叹一声,不知道胡汀芝吃了是何等的酸爽?

她转身又对二人吩咐道:“你们等这卤汁汤冷却再盛起来密封好,再去大厨房那取些新鲜的鸭脖,用盐腌制了一宿,再放在这卤汁汤内浸泡半日,最后在混在一起熬制一个时辰就差不多了。”

她一边说着,一边留意采雨和采露的神色,只见采雨细细聆听,一边还若有所思的模样。而采雨状似在认真听她说话,眼睛里却满是不在乎,神情很是敷衍。

采雨有些不解地问道:“小姐,既然这般繁琐,为何不直接把鸭脖和卤汁汤一起炖熬,这样鸭脖也能够入味的。”

卿卿微微一笑,是个爱动脑筋的小丫头,便解释道:“鸭脖的肉讲究的是丝丝入味,而且嚼的有些劲道才行,如果在卤水里煮太久容易烂,反倒不好吃了。”

原来如此,采雨面上一片恍然大悟的神情。

早就吩咐叶秋和冰夏留意屋子里的这些下人,看来采雨是个伶俐的,采露有时候会偷奸耍滑。而两个人的来历更是早打听清楚了,采露原是万福堂负责打理花草的丫鬟,采雨则是不久前从外面买回来的。

卿卿面上神色不露,又嘱咐了几句,这才离开。

阮朦朦出门散步,经过缘客苑的大门,却一阵呛口的辣味熏得只咳嗽,她赶紧掏出帕子掩口,口中气愤地叫道,“什么味儿,这么难闻。”

紫儿解释道:“听小丫鬟们议论,新来的三小姐口味很是奇怪,专喜那些新奇古怪的吃食。”

“又是她在搞花样,走,咱们过去瞧瞧。”说着,阮朦朦叉着腰,朝着缘客苑的大门就要迈步。

绿儿心下一惊,赶紧拉住了自己莽撞的主子,说道:“小姐,这味儿这么辛辣,小姐若是被冲了眼睛怎么办?”

阮朦朦顿住脚步,她可是很爱惜容颜之人,万一眼睛被熏红了熏肿了可不好看。

见她有些迟疑,绿儿又说道:“咱们小姐可娇贵的很,不同那些乡野来的,三小姐不爱惜容貌,咱们小姐可与她不同。”

这句话阮朦朦十分受用,她果然换了方向走去。另一方面前几日的事儿犹记在心,她的手臂酸痛了半天,去找祖母告状,想不到一向宠爱她的祖母竟然将她训斥了一番,说她鲁莽,心直口快,差点说漏了嘴。她觉得很是委屈,她可是什么都没说啊。不过,不敢违抗祖母这棵大树,她心中默默地将这笔账算到了卿卿头上。哼,她现在先不与她计较,等父亲回来……

缘客苑门口主仆的对话被躲在门后的小丫鬟复述给了叶秋听,叶秋又转告了卿卿。

卿卿正在研究王嬷嬷送过来的脂粉,闻言,抬眸一笑,这个主子是个愚笨的,下人却是个伶俐的。

后天上午,卿卿吩咐人去阮夫人处传话,说胡小姐请她****小聚。

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