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第53章 赶年集 (第3/3页)

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树,把木耳也泡上,一会炒菜的时候再放上一点。

林予菲看排骨时间差不多了,让大嫂大火收汁,出锅盛出就好了

排骨出锅,林予菲让大嫂先把排骨盖起来,免得一会凉了,她刷出锅来,开始做麻辣兔,把食材都拿过来。

锅里放入食用油,等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。加入酱油调色

,放入干海椒小火慢炒,过程中一直要不停的翻炒,不能停。待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

加入食盐、味精调味,最后起锅的时候加入芝麻,一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。

把麻辣兔盛出来刷锅,锅里倒油,再把红烧肉做出来,最后炖鱼和炒青菜。

把菜都做好后,端桌吃饭,周母今中午还蒸了有大米饭,热了几个包子怕不够吃的。

一桌子的菜,红烧排骨,砂锅鸡,红烧肉,麻辣兔,糖醋鱼,蚂蚁上树,木耳炒鸡蛋,卤肉,醋溜白菜,麻婆豆腐。

周父身为一家之主,咳了一声“那个,今大年三十了哈,在这里呢,祝咱家的人身体健康,心想事成”。

周父说完后,周母也说了两句“过了今天明天又是新的一年了,新的一年里祝大家开开心心的,无忧无虑的”。

周父周母说完后,大家一起举杯祝福。

最欢的是孩子们了,一上桌,几个孩子就等着爷爷奶奶说完话,开始吃饭了。

一家人有说有笑的吃着,喝着,吃的差不多了,周母便让把菜给撤了,开始包饺子了,爷几个今中午喝的都不少,都睡着了,孩子们吃饱喝足后也跑出去玩了,就剩娘三个了,妞妞也被东子抱着出去了。

饺子包两个口味的,包白菜肉和韭菜素的,把桌子擦干净后,就去了锅屋里准备包饺子。

林予菲把周母洗好的韭菜切碎,切了点木耳,炒了几个鸡蛋捣碎又扒了几颗葱切碎,放在盆里。

大嫂剁的肉馅也差不多了,林予菲切了颗白菜,放上葱,一起剁,把馅子弄好,周母的面也和好揉开了。

林予菲则让周母和大嫂先擀皮,她先去把馅子拌一下。

周母和大嫂,就先擀着皮,因为她们知道她这儿媳妇(弟媳),拌的馅子好吃,味道还香。

林予菲把韭菜的馅子拌匀后,拿起饺子皮就包起来了,周母和大嫂擀了不少的饺子皮,一会会就没了,周母看小媳妇的手速她是直瞪眼啊,两个擀皮的还供不上一个包的。

“弟妹啊,你这手发包的真快,你这才刚开始包就这些了,要是我,我还在慢慢的刚开始呢”。大嫂擀着饺子皮,一边看着弟媳的手法。

“我这种手法快,我刚开始的时候也是不会的,慢慢的就会了”。

“你们两个啊,包的都不错,比我这老太婆好多了”。

“娘,你这是说的啥话啊”!

娘三个一边包着饺子一边拉着呱,本是下午的活半个多小时就都包好了,周母把饺子端到外边冻着。

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