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“这是一个非常好的成绩, 我简直都想为你们提前召开庆功会了。”决赛第一轮结束之后,中午在南三食堂吃饭的时候, 华经理高兴地咧开嘴笑道, “要是你们下午不失误的话,我猜你们这一次能够进入前六名, 也许还要更好, 万一是前三名呢!”
“前三名我简直不敢想象,哈哈哈哈!”曹飞霞大笑着说。
看得出来,她很兴奋。
华经理继续说:“只要你们在下午决赛第二轮,做出来的三道菜不会失误。说不定会进入前三名呢, 毕竟你们在决赛第一轮,取得的分数可是并列第一啊。”
曹飞霞道:“这还是要看运气,也不知道下午,当我去抽签的时候能够抽到什么签?万一又象今天上午决赛第一轮那样, 抽到一个签, 这个菜恰恰是我们难以配上拿手菜的菜呢。”
丁小甜和方远听了她的话,也表示赞同, 说在决赛之中,运气也是非常重要的。毕竟不是每次都能够化不利为有利。就象是今天上午,曹飞霞抽签,抽到猪头那种食材, 恰恰碰到丁小甜, 会做这个猪头, 而且还有两种古代的做法。
华经理打个哈哈, 继续说:“你们放心,我们可是有福星。既然我们的福星能在决赛第一轮带给我们单位运气,那么我相信,在下午的决赛第二轮之中,我们的福星依旧能够给单位带来好运气!”
“但愿如此。”曹飞霞笑着说。
丁小甜也是没辙了,华经理老爱说这种话,她已经不知道用什么话去反驳了,只有默认。
中午吃完饭回到房间,好好睡了个午觉。
一点半左右,丁小甜起床,洗脸梳头,然后跟曹飞霞,还有方远一起,去比赛场地金山饭店大食堂。
走在路上,她真有一种决战前夕,异常兴奋的感觉。
两点钟的时候,钟副市长让这一次参加决赛的各单位的主厨,到他跟前抽签。
纸箱里面依然有十个乒乓球,每一个乒乓球上面都写了一个编号。
每一个编号都对应着在今天决赛第一轮环节做出来的一道菜。
曹飞霞把手伸进纸箱里,摸出来一个乒乓球,乒乓球上面写的5号。
各单位的主厨都把乒乓球摸了出来,然后有决赛的记录员,把他们的号数写下来。
接着钟副市长,从上衣兜里掏出来一张纸。开始当着全场观众,评委,还有厨师的面,念出每一道菜对应的号数。
曹飞霞听到,自己手中的5号球,对应的菜是,蒜香黄鳝煲。
接下来她需要按照抽签抽到的这一道主菜来配出三道菜。
最好这三道菜还是拿手菜,或者是创新菜。
曹飞霞觉得今天下午的运气比上午好,因为蒜香黄鳝煲这道菜,是一道南川传统菜,味道中辣鲜香,远远没有如同上午的猪头那样带给她意外。
她拿着5号球,笑眯眯地回到了大食堂的后厨。
丁小甜和方远也听见了钟副市长宣布的内容,不过他们不知道曹飞霞是抽到了什么签而已。
等到曹飞霞告诉他们,她抽到的主菜是蒜香黄鳝堡的时候,方远就说低声说,这一次,我估计我们能够进前六名了。
曹飞霞让他谦虚点,接着她拿出了自己工具箱里面的那本厚厚的菜谱开始翻起来。
她一边翻一边说:“既然我们抽到的是蒜香黄鳝煲,这道菜是属于南川传统菜,味型是中辣鲜香。我们配的菜就不用做鱼了,而且考虑到这道菜,它是属于中辣,那在我们接下来的配菜里面,就可以考虑其它味道的菜。”
过了一会儿,她念出了好几个菜,其中包括芙蓉豆腐、香梨炒鸡、番茄牛肉、八宝肉圆、栗子炒、虾油豆腐。
念完了之后,她问丁小甜和方远:“你们觉得我们应该挑出哪三道菜来做呢?小甜,你先说。”
丁小甜再次看了看曹飞霞挑出来的,写在纸上的这几道菜。
她说:“我看就做芙蓉豆腐,香梨炒鸡,还有番茄牛肉吧。”
不等曹飞霞问她为什么选择这个三道菜,她就把原因说了。她说这三道菜里面都有我们的一些创新,而且这三道菜也有一个互补。芙蓉豆腐,颜色好看漂亮,而且是属于素菜,味道也不错。
这符合荤素搭配。
“香梨炒鸡呢,这一道菜是属于古方菜谱,我们在里面重新加入了一些配料。本来水果入菜,在我们南川的菜里面就是比较少见的。更何况这道菜做出来,非常好看,无论是水果还是鸡,它们的味道都有一个融合互补。吃起来香甜嫩滑,总之是很好吃啦。这道菜尤其适合老人儿童吃,而且经济实惠。最后的番茄牛肉,因为这个番茄酱也是很有特色的。牛肉和番茄相配,也是一个完美的融合。这道菜呈现的口感是,酸甜浓香爽滑,颜色也非常漂亮。如果说一道菜。不但色香味俱全,口感还非常的新颖,那么我相信一定会得到评委们的喜欢。”丁小甜徐徐道。
曹飞霞和方远一边听丁小甜说话,一边点头。
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