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着一个大肉球，大肉球的目光不断地朝着远处的街巷望去。
那一对目光可谓是望眼欲穿，望穿秋水，如果不知道的，还以为是一个正在苦苦寻觅丈夫的小妻子。
只不过，可没有小妻子的体型如他那般。
这人自然就是陈理了。
陈理站在美食楼的高台上，见到熟悉的人影走来，它圆滚滚的身体直接跳下了美食楼的台阶，他每向前跨动一步身上的肥肉就像是不断漂泊的棉絮，如果一阵风刮来，这上下起伏的棉絮或许就会被狂风吹跑。
只不过事实是，就算全天下的人都被狂风吹跑了，陈理可能都不会被吹跑。
孟海看着这个足有四百斤的大胖子朝着自己跑过来，每跑一步，整个大地仿佛都震颤了一下，孟海吓得连连向后倒退。
“孟夫子，我可算是把你给盼来了。吃午饭了吗，如果没有里面请，我特地为孟夫子备下一桌酒菜。”
孟海自然知道陈理这么热情是为了什么，孟海从宽大的袖口取出来了五大张宣纸，将它递给了陈理。
陈理双眼一亮，他肥胖的大手，结果宣纸居然像是爱护珍宝一样，极为小心的将其打开，一边看着宣纸上的内容，眼底一边露出沉思之色。
来来往往的行人，看着这一大一小一胖一瘦，两个人都露出了怪异的神色，尤其不少人是认识陈理的。
毕竟陈理那宽大的体型，整个京城恐怕也找不出来第二个了。
陈理看着宣纸上写的第一句话：要想是美食楼最大程度赚钱，那作为东家的陈伯父，就必须要履行好四个职能，计划，组织，领导，控制。
所谓的计划，就是要有目标战略，可以分为短期目标，中期目标和长期目标。每一个目标都要尽可能的达成，要符合现实，符合酒楼的经营状况。
所谓的组织，就是要组织酒楼当中的伙计进行每日的工作，能够更快更好地实现所预计的计划目标。
作为东家的伯父，也要领导好酒楼的伙计。适当的时候可以发些金银细软激励大伙卖命干活，调节好管家与伙计之间的关系，调节好个体与群体之间的矛盾。
最后的控制，是看整个战略目标的实现程度，对每个伙计以及每个时期的战略进行评估，不断地做出调整，与时俱进。
这是一个整体工程，以陈伯父多年的经验，自然知道该怎样调整，小侄也就是多一句嘴。
陈理一边品读着眼珠子上下转悠着，似乎已经将其中的某些理论内容在心底里面有了实践和改进的念头。
在第五张大宣纸的最后一句，写着一句话：以上内容仅供参考，一切实操以伯父为主。
陈理看到这最后一句话，忍不住骂了一句：“贤侄真是小滑头啊。”
孟海愣了一下，似乎还有些没反应过来。
孟海现在最关心的就是陈理会出多少钱的价格买走自己这本计划书，这至少也值十几两银子吧，如果能再多给点，那就更好了。
陈理将五大张纸收起来，长长的吐出一口气，似乎还在消化化这纸张当中的内容。
“贤侄，这样，就按你计划书中所说的星期为限。咱们订立三个星期二十一天，这二十一天内除去成本开销，我把盈利的三成，不，五成做为这本计划书的酬劳，贤侄意下如何？”
孟海听到这里愣了一下。
仔细的考虑着，每十楼这么大的酒楼，每天至少也得有几百两的盈利吧，二十一天至少也有两千多两了，无论怎么算都是非常划算的。
只不过还要忍受这二十一天。
如果陈理能够预约，先支付一些银两……
孟海可不想再熬那二十一天的夫子身份了，到时候肚子里面仅剩的那些墨水被搜刮完，可就要露馅了。
孟海正在这里想着，却没有发现陈理的目光一直都盯着他，嘴中忽然嘟囔了一句：“与己有利而于人亦有利者，大商也。欲先取之，必先与之。”
陈理似乎看出了孟海某种小心思，陈理的目光转了转，顺手就把腰间的钱袋子解开，掂量了一下，眼底深处露出了一抹笑意。
陈理也没有理会周围人群时不时瞟过来的目光，顺手拉过了孟海，用那肥胖的身子几乎挡住了身后不少人的视线。
陈理高声说道：“贤侄还没吃午饭吧，去尝尝我们美食楼的手艺。”
随后，陈理低声传来：“这里面大概有五十两银子左右，贤侄先拿着用。这些算我送给贤侄的，如果贤侄日后还有其他所需尽管和我说，找桂祥也行。”
陈大年，字桂祥。
孟海点了点头，顺手接过了钱袋子，掂量了一下，还挺沉，双手朝着秀隆里面一扣，钱袋子就滑进了袖口里。
不得不说，古人的衣服设计还是非常有特色的。
那宽大的衣袖里面有个凹槽，这就像是一个口袋，平时可以将没用的东西全部放在宽大的衣袖口袋里。
孟海随着陈理走进了美食楼。
孟海说道：“
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