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了空气中残留的酒糟味,外面也没一个人,难道今天中午所有人都吃的酒糟做的菜,吃完好入睡休息,都在屋里睡觉?
宁汐月摇着头,没进院子,从边上的小路绕到后面厨房。
走到厨房这一块她终于知道空气中的味道为什么在院子里就闻得到,这哪是吃完酒糟残留的味道,这是隔壁厨房的陈叶初在用酒糟煮什么东西。
那放在门口的小炉子烧着火,炉子上放着的陶罐里咕噜咕噜的响着,香味随着那一股一股的白烟冒出来,香甜的酒糟味中夹杂着香辣的味道。
这是在炖什么肉?这也太香了。
厨房里,陈叶初端着一个碗用筷子搅拌着走出来,坐到炉子边,看到宁汐月打着招呼:“汐月,你回来了。”
宁汐月吸了吸鼻子:“叶初,你这是在炖什么,可太香了。”
陈叶初没有回答,神神秘秘的对宁汐月招手:“快过来,我和你说会儿话。”
宁汐月看她表情以为有什么事要跟她说,厨房门都没开,转身就朝她那边走去。
不知道从什么地方回来的小灰跟着她屁股后面一起跑过去,和陈叶初厨房门口坐着的小白玩,当然小白怕它坐在原地不动,是它单方面的在那里晃悠,晃悠几圈显示它的大哥地位后就紧跟着她的屁股后面走。
宁汐月都见怪不怪了,小灰一直都记着当初小白企图睡它窝的事,每次看到小白都要去以血脉压制一番才罢手。
她都懒得管它了,幼稚得很,小白都不理它还每次乐此不疲。
宁汐月收回落在一狗一狼身上的视线,看向炉子上:“这走近后闻到的味道更香。”
陈叶初拿着一个洗碗帕把陶罐的盖子给揭开,献宝似的说道:“汐月,看,我在做酒糟鸭子,等会儿你拿碗来装一点。”
盖上锅盖后,陈叶初拉着宁汐月的手坐下,脸色满是喜气洋洋,小声的说道:“汐月,你知道这鸭子哪儿来的吗?”
“不知道,这是哪儿来的。”宁汐月摇着头,心里想这鸭子难道不是那类似于某宝的交易平台换回来的?
“这鸭子可大有来头,前几天瑶瑶不是说在河边钓鱼时看到野鸭子了吗,今天得到你给的酒糟我就想起了鸭子,我和瑶瑶还有于知遇三人特地去那河边的芦苇荡找了一会儿。”
说到这里,陈叶初兴奋得使劲搅拌着碗里的鸭蛋,嘴上说道:
“嘿,还真让我们抓到一对在打架的野鸭子,连同那附近鸭窝里十几个野鸭蛋被我们一锅端,我们在外面把鸭子处理好了才回来,一只鸭子被知青院其他知青一人拿点东西来换走了,剩下一只鸭子和鸭蛋我分到一半,碗里的蛋和锅里的肉就是。”
难怪没人在院子里,原来是拿到鸭肉了,估摸都在弄鸭肉。
“你们这运气还真是不错,我出去这么一会儿功夫就弄到两只野鸭子,厉害呀。”宁汐月竖起大拇指由衷的赞叹道。
陈叶初往炉子里加了一块柴后看向宁汐月说道:“我看到那芦苇荡里野鸭子不少,离开的时候我还听到翅膀扑棱的声音,你明天没啥事吧,要不明天我们再去那里看看,说不定还能捉到野鸭子。”
宁汐月对这种找野味的户外活动最感兴趣,别的事情可以不去,但为了吃的事情那必须去。
她看着陈叶初高兴说道:“去呀,听到声音了那一定还有,捉到就是赚到,只是明天早上我有事,要和队长去大榕队劁猪,我尽量早点回来,你看我是回来直接就去那边还是我们一起去。”
陈叶初得到宁汐月的回答很高兴,她一天的时间都没啥事,也不急于那一时。
“不急,我们等着你一起去,芦苇荡在那里,里面的鸭子就跑不掉。”
“那行,我们这么说定了。”宁汐月抬手和宁汐月击掌为约。
陈叶初一只手上端着碗,一只手击掌确定下来,达成共识。
“你等一下,我感觉肉熟。”
她揭开锅盖用铲子按了一下肉,从里面勺了两块鸭肉出来递到宁汐月面前:“咱们来尝尝味道如何,看看软糯没有。”
“行,我尝尝。”
宁汐月搓了搓手从锅铲上捻了一块肉在嘴里,陈叶初把剩下一块肉吃了。
“嗯~,味道真不错,很入味,叶初好手艺。”
菜好不好吃宁汐月都习惯性的嗯一下,不过这一次的嗯确实是表达好吃的意思,酒糟的味道已经完全浸入到鸭肉里,辣椒的辣味和花椒的麻味已经全部煮进肉里,让鸭肉又麻又辣还香。
陈叶初肯用料,这锅肉里放了不少香料,还有她自己调制的秘制卤水,味道差不了,与那些饭店里做出来的味道相比也差不了多少。
宁汐月感受到了什么叫回味无穷,这一块吃下去让她真的很想再吃下一块,她可能一辈子都能记住这个味道,这汤汁里浸泡的鸭肉很适合拿来下饭。
陈叶初得到夸奖满足的笑了,进屋拿了一个饭碗出来给宁汐月装了满满当当一碗鸭肉,这一锅是半只鸭的肉,她这一碗下
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