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周岩主要想做的还是肉沫炊饭,这个在洪城可没有的早餐,素来被周岩钟爱。
盛上一碗炊饭,然后淋上一层肉沫,浇上汤汁,再撒点葱花在上面,光是闻着味道就能让人食指大动。
当然如果用蒸笼蒸糯米,周岩也没什么材料。
不过在购置餐具的时候,周岩也买过和锅配套的小蒸篮,只要搭起来也能替代蒸笼的功能。
他把特意买来的糯米泡了泡,沥干水以后埋进小蒸篮的一半位置,之后给锅里倒入清水,刚刚好没到米这里,然后盖上锅盖,周岩也开了火。
没多时,锅里出现了很多大泡泡,周岩把火候稍微转小一点,很快大泡泡变成了小泡泡,直到泡泡消失,周岩等了一小会儿,很快香喷喷的蒸米饭就做好了。
虽然成品效果可能没有蒸笼里发的糯一点,但好歹也大差不差。
周岩把糯米饭盛了出来。
做完了糯米饭就要开始烧肉汤。
亲自做炊饭其实还是重生以来第一次,上手做周岩也有很不错的体验。
尤其是现在有点家庭主夫的味道在里面。
想到小馋猫沉璃接下来的样子,周岩也有些期待。
他把猪五花剁得碎了一些,然后拌一些盐、酱油、豆瓣酱,重新和了一下。
稍微腌制了一下以后,周岩起锅倒了一点猪油进去,等油滋滋地响的时候,周岩也把肉沫腌好了肉沫倒进去稍微翻炒了几下,然后倒入已经准备好的骨汤,直到没过整个锅的三分之二。
盖上锅盖,小火慢煮了差不多十分钟左右,周岩把火关掉,把锅盖打开,等热气散开,周岩盛了一小勺稍微尝了一下,味道还行。
周岩也没在往里加调味料,肉汤这种,保持鲜甜就行,加多了调味料反而失了灵魂。
一番打点,周岩很快就把早餐纷纷盘上了桌。
面结粉丝汤、肉沫炊饭,还有两个煎蛋。
周岩知道自家的沉姑娘其实很喜欢吃煎蛋,自然没忘记。
来到房前敲了敲门,周岩才把门打开。
“醒了啊。”周岩见小璃儿已经坐起来,虽然没穿衣服,仍然用被子遮挡着娇躯。
“嗯。”沉璃点点头,笑着问:“阿岩早饭做好了吗?有什么好吃的呀?”
“你出来就知道了。”周岩保留了一下神秘感,笑着说。
沉璃颇为少女的吸熘一下,托了托香腮,颇为呆萌的问:“这回不是皮蛋瘦肉粥了吧。”
周岩扯了扯嘴角,他确实做皮蛋瘦肉粥做的比较勤,不过谁让这个方便呢,放个皮蛋,加点瘦肉青菜进去就能出锅,而且味道不错。
“不是。”周岩说。
“那就好。”
沉璃又对周岩说:“那阿岩你先出去一下,我换一下衣服。”
“我看着你换。”周岩说。
沉璃见周岩直勾勾地盯着自己,对这个大坏蛋的心思自然了解。
索性也只能迁就一下。
沉璃稍微掀开了被子,起身把衣柜里的衣裙拿到了床上。
然后重新把被子盖上,就在被窝里窸窸窣窣地换了起来。
周岩有些无奈:“不至于吧。”
沉璃轻哼了一声,“让阿岩你看着我换已经很够意思了哦。”
不多时沉璃就已经换好了衣服,她赤着雪白的小脚走下床,然后踩上了不远处的拖鞋,对周岩说:“走吧阿岩。”
周岩点点头,和沉璃一起走出了房间。
一来到饭桌前,沉璃就被煎蛋之外的早餐吸引了注意。
“阿岩这是糯米饭吗?”沉璃问。
“嗯,淋上肉汤就能吃了。”
周岩笑着说。
“这样。”沉璃说着已经坐上了饭桌前,一只手拿起盛着小半碗糯米饭的碗,一只手舀起肉汤直接淋了上去。
“看起来很不错唉。”沉璃都囔着。
“这是我家那边的早餐,小璃你可以尝尝看,不好吃可以再做其他的。”周岩说。
“嗯嗯。”沉璃拿起小瓢羹,盛了一口放在嘴边轻轻地吹着气。
然后送入嘴里。
普一入口,沉璃的眼睛就亮了:“好吃。”
“好吃吧?”周岩也挺满意沉璃对肉沫炊饭的反应。
这是对他厨艺的肯定,好歹也是第一次尝试去做。
“好吃好吃。”沉璃敷衍了周岩一下,就开始继续干饭。
很难想象一份糯米饭被沉少女愣是吃出了大餐的味道。
“别光顾着吃饭,这骨头汤也不错。”周岩说。
“好。”沉璃又盛了一口汤喝了起来,咸甜适中,刚刚好。
“阿岩你是从哪里学的厨艺呀,做的都好好吃。”沉璃咽下去一口饭,看向周岩。
“以前我爸妈经常不在家,我就自己在家捣鼓做饭,做的多了也熟练了。”
周岩笑着解释。
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