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洁物和脂肪，以保证最后熬制好的明胶的纯度和质量。
这一步完成之后，便将锅中的猪皮继续用文火慢熬，持续加热数小时，直到猪皮完全溶解在锅中的水中。
而在此过程中，需要人不断搅拌，以确保猪皮均匀溶解。
安乐看的，只觉得一阵手酸。
还好别院的人虽说不多，到底还是有几个人的。
倒也不算太累人。
好不容易熬制好了，你以为到这一步就结束了？
不，不，不！
可远远没有结束呢。
熬制完成后，将锅里面的液体通过细布进行过滤，去除残渣和杂质。
到这一步的时候，天已经黑沉了下来，但是，安乐不得不强撑着精神，一直盯着这里。
毕竟这东西，可关乎着她日后的生财大计，别院里面的这些人是她新采买来的，就怕他们偷奸耍滑，不按照她的要求将器具消毒清洁到位，最终影响明胶的质量。
过滤起来也很是费了一段时间，过滤之后将液体重新倒入锅中，再次高温煮沸，进一步清楚液体中的空气和杂质，并帮助明胶颗粒充分还原。
之后便是将还原后的液体倒入合适的容器中，待其自然冷却至适宜的温度，使明胶开始凝固。
“姑娘，你先去休息吧，接下来我们姐妹盯着就是了。”
看着安乐困的哈欠连连的样子，孟春终于忍不住开口。
“也行。”
安乐看了看盆子里面的液体，又看看了孟春孟秋两人。
她也实在是困的不行了，而且孟春孟秋两人她是信任的，所以就点了点头，转身回屋睡觉去了。