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，若是客人等不起，也可以为客人提前做好，这样客人就不用自己等候了，具体步骤是先将兔肉切成方形的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水三斤、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟，然后将白菜切成细长的小条，入开水锅焯熟取出，湿粉丝洗净，最后火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤，再备鲜肉汤两斤，作添加用，加盐、生姜，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。
第二日一早，李安与赵曳夫起的都比较早，今日是饭馆开业的第一天，自然要提前一些起床了。
“宝贝这么早就醒了，要不要多睡一会儿。”
李安搂着怀中的赵曳夫，轻轻捏了几下，温柔的问道。
赵曳夫莞尔一笑，温柔的回答：“爸爸好坏，不睡了，早起做饭了。”
“好，咱们早起开店，今天开业，有免费的加糖豆浆，人气一定不会少，都不知准备的豆浆够不够用。”
李安皱眉说道。
港口的人口不算特别多，但此时也有好几万，仅仅干活的工匠就不是一个小数目，这么多人若是都奔着这免费豆浆而来，李安的饭馆还真有可能会被挤破，很难想象这是怎样一种场景。
“走，咱们先去店里看看，等咱们吃好了再开业做生意。”
赵曳夫笑着说道。
李安点头表示同意。