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她之前买的五十斤面粉就是专门用来让她研究面筋用的，现在到了实践的时候。
关于面筋的做法，她从外婆那里看到过。
外婆在做食物方面非常厉害，据说她是从网上学的，知道她爱吃，但外面不干净，就自己学着做给她吃。
当然她没有做过，只是粗略地看了一下，大致知道过程，现在尝试做，也不知道能不能做出来。
孟玉英回忆着做法，去舀了一斤左右的粉到盆里，加水揉成团。
揉成团之后好像是加水搓洗出面筋……
孟玉英往面团儿里加水。
这时余春月拦住了孟玉英：“大嫂，你这是干嘛呢，加水不就成面糊了吗？”
“你先别拦着，我试试再说。”孟玉英把水倒入了盆里。
余春月看不懂了：“大嫂，你要做什么？”
孟玉英还不知道成不成，所以没有说：“一会儿做成功了再说。”
余春月没再说话，站在一旁观看。
把水加到没过面团儿，孟玉英就没再加了，然后伸手去揉搓面团儿。
揉啊揉，揉啊揉，面团儿光荣牺牲，成了面糊。
孟玉英看着一盆面糊，怔愣了三秒，难道这个办法是错的？不应该啊，外婆就是这样揉搓的，哪个环节没对？