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第96章【我想再听那首歌】(续) (第1/2页)

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罗江的天空上,此刻无声漂浮着一朵巨大的橘云,它的形状如炸开的壮观蘑菇,但随着夜色渐暗,风的吹动,又变成一只张口的擎天巨龟,让人感叹。

其实,这世上的许多人亦是如此,与这天空那般百变莫测,难以预测。

但是,也有那么一些少数人,专注如一,凡事认定想通后,便会有不轻易放弃的执着念头。

对爱情,有谁敢说天长地久,永垂不朽的。

若是有,这样的人多为两种结果,一是幸福到老,二是痛苦终生。

……

晚上七点,夜食店已经开门了,第一批客人陆续进到店里点餐,因为这个点数还在晚餐时间,所以大多叫的是可以送饭的热食美菜,什么煎猪肝,猪油拌饭,蒜泥蚵,封肉,奇香豆腐,又或是较有风土特色的三大炮,臊子面,剁椒鱼头。

一些想要点刺激的年轻人或是老大叔,则是要了重庆火锅,过了没半个小时,便有各种不同的香气掺杂在店内,如此多美味摆放在不同的桌面上,让人立马馋涎欲滴。

“哎,老板我的菜怎么还没上来啊?”

“麻烦给两瓶烧酒来五号桌呗!”

“有服务员吗?这里没餐牌了。”

人一多起来,店里就立马混乱忙碌起来,幸好现在有小樱这个得力助手在,邹豪只需要顾着把饭菜做好就行了。

“来了,来了…”小樱穿着粉色的短裤,手里端着菜盘,手臂两边夹着餐牌和卫生纸,在四周的餐桌旁不停地走动,虽然店内有空调,可是人运动起来怎么样都会热的,不到片刻她便大汗淋漓,脸颊通红得像喝了酒似地。

不知从什么时候,楚风便静悄悄地走进店里来,他没有像往常那样点一碗面下肚子,而是靠近刚从厨房里走出来的邹豪,站在厨师台旁静候着什么。

“噢?你来了…”邹豪见到来者,表情微微一喜的样子,他当然知道今晚要做什么了,连忙招呼对方往边上坐着等待。

“我给你做完牛肉面吧,老是吃那么清淡,难怪那么瘦呢你。”邹豪笑了一声便回去继续工作。

即便今天的天气极为燥热难忍,但好吃的东西,总是能让人亲自前往的动力啊。

或许是周五的缘故,今晚的客人比往常多了两倍,一个小时里总会出现数十次没位置的情况,不过客人们大多都是熟客,没有什么尴尬地就在旁边等待着。

只要有空出来的位置,小樱便立马拉着排队的客人过去,再进行点餐的服务。

当快要到十点的时候,楚风已经吃过了两碗加料的牛肉面了,客人也走了好几批,店里出现了较为冷清的时段。

不过数分钟后,又有一名老食客走进店里来,他上身穿着陈旧的运动夹克,下身穿着麻棕色的短裤,皮肤如上周般黝黑异常,脸上的皱纹尤为的明显难看。

没错,是老关来吃饭了。

“老板,要一份菠萝炒牛肉,不要加辣。”老关一如既往找到厨师台的侧坐位上,表情平静地说完后,便看刚从木栏里抽出的南方日报。

邹豪在看到对方后,眼里闪逝过一道异色,他随意地应了一声,向不远处坐着的楚风使了个眼神,接着便回去准备这道菜。

菠萝炒牛肉,这道菜其实并不难,邹豪将一部分被盐水泡过的菠萝块(300k左右),菜椒块放置在一个小盘上,接着便是将准备好的近牛肉(200k)放在菜板上,拿起刀朝牛肉逆纹均匀地切片,因这几年浸淫在雕花的门路,所以他都能把各种食材切得很细薄。

将牛肉片都放在大碗里,‘洒洒…’放生抽,老抽,糖,料酒,嫩肉粉,胡椒各种调料,接着邹豪单手戴上了塑料手套,用手抓捏着肉片,感觉有粘性了,再加入一汤匙的水,再用手抓至水分被肉吸收后,再加一汤匙的水,再用手抓至水完全入肉里后。

其实现在这么一看,肉已经没那么干了,他将牛肉放置约十多分钟,因为这样能方便肉能有时间吸收刚才的调料。

趁着这个空档,邹豪开始切出少许姜丝和蒜头。

十五分钟刚刚过后,他回来继续热锅炒牛肉,油温掌控在三至四成左右吧,一大阵热气不停地从锅内冒出,熄火。

在旁边另一个位置起锅,邹豪往里面放先前准备好的姜丝,蒜头,‘滋滋’一大阵动静后爆香,下菜椒,速度翻炒,点入微量的精盐,一连串兜至七八成熟后,再倒入菠萝,再兜个数下——

“嚯嚯…!!”在他的力道控制下,一大团鲜艳明亮的菜料在半空中翻滚着。

‘嗒嗒…’这个时候直接将先前锅里滑炒过的牛肉,快速铲到这个锅里,攒点料酒,洒些许胡椒粉,数滴麻油作为明油,最后继续翻炒数下,便可以上碟了。

“这是你的菠萝炒牛肉。”因为距离近的缘故,邹豪直接将饭菜端到厨师台前,老关见状连忙点头,收起报纸,如往常那般埋头品尝这道妻子最爱吃的菜。

过了十分钟后,老关吃完菜了,埋单后便欲要起身离开。

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