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第58章 蟹黄酱(二) (第1/2页)

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“夫人!不用这么多,我们这小船好几天都挣不了这些钱,您这......给多了,三百文就足够了!”

运气不好的时候,她们一整天都赚不了一百文,现在什么都不用干就能白得钱,一百文一天她都有些不好意思开口。

“你收下吧,我的要求挺麻烦的,你们也需要配合我做很多工作,这钱不是白给你们的!”

妇人还想拒绝,但是瞥见了船舱里瘦瘦小小的女儿,然后想起躺在床上的丈夫,一番挣扎之后还是答应了下来。

如意把妇人的眼神表情都看得清清楚楚的,更加确认对方是个淳朴善良之人,自己的眼光果然没有错。

午后的阳光照耀在平缓的河面上,荡起一片片波光粼粼,两岸的树木郁郁葱葱,远处青山渺渺,程如意坐在小船上摇摇晃晃,突然一阵恍惚。

大约一个时辰之后,被摇得迷迷糊糊的她差点要睡着了,小船才终于停下。

“夫人,快到啦,前面转弯处的芦苇丛中有个河道,比较隐蔽,是我丈夫发现的,穿过河道就能达到一个野湖,之前的螃蟹就是在那里捞到的!”

程如意小心地站到船头,发现不远处确实有一大片芦苇,长得非常高,小船驶入其中,完全能淹没不见,确实是个不容易发现的地方。

穿过芦苇丛之后,便是一片不大不小的野湖,风景倒是挺优美的,但四周人迹罕至,要不是船上就一个瘦小的妇人和更瘦小的女孩,还真有点危险。

如意让妇人把船停靠在河道入口一旁的岸边,然后吩咐两人守在这里,自己便独自划船去了湖中心。

避水珠能滴水不侵,如果当着她们面下水,上来之后要怎么解释自己全身都是干的?为了大家好,只能把她们放在岸边,自己再划得远远的,然后找个她们看不到的角度下水。

程如意自己是会游泳而且喜欢游泳的,记忆里原主的水性也不错,但是即使这样她也不敢托大,在做好热身运动之后,小心地用绳子把自己和船绑在一起,她摸了摸戴在脖子上的避水珠,然后深深地吸了一口气,慢慢滑下水。

这种感觉十分神奇,有点类似于自己躲在一个透明的泡泡里面,程如意整个人都被一层神奇的物质包裹着,把她和水彻底隔绝开来,呼吸也自如。

还好她带下来的小渔网并不在包裹之中,也不知道是什么原理。

湖水比想象中的深,但是因为阳光灿烂湖水也十分清澈,所以水中能见度还挺高的,如意四周观察了一下,最终还是在湖底的茂密得水草和乱石堆中发现了螃蟹的身影。

小家伙确实藏得挺深的啊!如果单纯在船上撒网,还真挺难打捞得到。

如意潜入湖底,小心翼翼地把螃蟹一只一只扔进渔网里,不一会儿,她就感觉身体开始冰冷和心跳有些快,也不敢强撑,便立刻循着绳子游上水面。

直到坐在船上,她大口大口喘气,才明白虽然避水珠能让她在水里呼吸自如,但是却不防寒,而且水底的压力也不是开玩笑的,她才呆了一会就顶不住了。

由于湖底的水草太过密集,而且螃蟹多数藏在比较隐蔽的地方,所以刚刚搜索了好几分钟,也一共只找到五六只螃蟹。

如意拿起渔网中的螃蟹仔细看了一下,目测一只大概一百五十克到两百克左右,按照她之前的经验,一只蟹的蟹膏和肉加在一起顶多占四分之一,如果需要制作一斤蟹黄酱,起码需要十到十五只蟹......任重而道远啊!

休息一阵之后,如意便又再下了两次水,有了第一次的经验,后面两次都捞到了更多的螃蟹,三次下来一共抓到了二十只,勉强凑足今晚做实验的用量。

在水中消耗的体力比想象中的多,下水三次之后程如意就已经感觉自己精疲力竭了,看来她需要想个办法,不然明天后天也这样的话,效率实在太低了。

虽然对于如意来说二十只螃蟹还是太少了,但是对于船家母女两人来说就十惊人的量了,看着她们讶异的表情,如意只好解释说自己运气好,好在妇人也非常识趣并没有继续追问。

回到码头,约好第二天的时间之后,如意便快步走回家,开始埋头苦干,二十只螃蟹蒸熟之后虽然肉不多,但是剥起来还是非常繁琐的。

工欲善其事必先利其器,考虑到未来几天她可能需要剥几百只蟹,如果没有好的工具辅助分分钟会累死,虽然现在没有所谓的“吃蟹八件套”工具,不过简单的代替品还是可以有的。

一把小巧的裁缝剪刀,加上用竹片削成的适合挖蟹肉的小勺子,勉强能凑合着用!

费了好一番功夫,最终剥完二十只螃蟹的蟹膏和蟹肉加起来,还不到两斤重,不过也有满满的一大碗,而且看起来金灿灿的,十分诱人。

接下来就开始烹煮,把蟹黄和蟹肉倒进锅里,加入猪油,然后用葱、姜爆香,煎至金黄然后捞出备用。

拿出之前的蟹壳大火熬出蟹油后,把蟹壳捞出,再次放入蟹黄蟹肉,小火慢慢炒,要注意最好不要把蟹黄压碎,蟹黄越大颗,

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