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的火很大,不一会便冒烟了。
见旁边有切成段的大白菜,张小霖舀起一些菜油,泼入锅中。
见菜油的泡沫消失,张小霖急忙抓起几把大白菜丢入锅里,猛火炝了几下,大白菜便焉了,放入盐巴,拌匀,立即出锅,一大盘清炒大白菜新鲜出炉了。
几个大厨看得呆了,这菜能吃吗?熟了吗?
按照他们的做法,大白菜放入水中,煮得翻滚,加入菜油,盐巴,再煮上一会,青青的白菜煮烂,才能上桌的。
张小霖看了一眼,鄙视的道:“以后很多菜都要按照这种做法,这可是皇宫御厨的方法,你们可以试试手了。”
旁边没有食材,也没有配料,无法做出更多的菜式。
张小霖在前世,嘴巴也是很叼的,经常自己做饭,各种炒菜都难不倒他。
吃饭的时候,两大盘清炒大白菜在众多汤汤水水中格外醒目。
张公略一皱眉头,夹了一把放入口中,微微点头道:“不错,今天的大白菜口味不错。”
一家人争相抢食,不一会便没了。
张小霖苦笑着看着两个空盘子,摇了摇头,看来,明天开始,他得出去采购一些配料,多教几道菜给这些厨师们了。