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菜、凉菜为主，炒菜这个新鲜玩意儿却是发展缓慢。朕对炒菜一向情有独钟，所以，想将炒菜发展起来，不知大舅哥有何看法？”
郑发恭敬的说道：“回禀官家，炒菜费油，民间多数人都不敢做炒菜，故而炒菜发展比较缓慢。草民以为，不如重点以一些大酒楼为开发对象，鼓励他们发展炒菜，朝廷可以给予一定的补贴，这样一来，炒菜必然可以逐渐的发展起来。同时，官家可以进行一些厨艺比赛什么的，点名要求他们操作一些炒菜，这样就可以鼓励厨师提升自己的厨艺，对发展炒菜有一定的帮助。”
郑发的话，倒是颇为有见地。
明剑点了点头说道：“大舅哥说的有道理。这样吧，朕任命你为大宋皇家厨师学校的校长，马上筹建一所厨师学校。你认为需要做的事情，就全力去做吧，朕会支持你的！”
郑发大喜，说道：“草民，哦不，臣多谢官家！不过，这个校长，是什么品级啊？”
明剑笑道：“没有品级，不过，这大宋日后的饮食可都归你说了算了。好好发展饮食文化，让我们大宋的百姓吃好，到时候你的功劳朕会记在心里的。”
“臣必尽全力！”
郑发的脸色，也变得严肃了起来。
一个国家的饮食走向，看来都要交到他的手上了，郑发心里的责任感，也激发了出来。