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江阳迅速开灶烧锅,刚得到的铁锅,需要开锅,以防止烧菜的时候粘锅。
新的炉灶不仅比原来的大一号,而且火力更猛,仅仅花了5分钟,铁锅就开锅完毕。
只见铁锅表面油光闪闪,一看就能炒出香喷喷的美食。
江阳拿起一块五花肉,悄悄掂量了一下,大概一斤重。
手里的五花肉肥瘦相间,一层肥肉一层瘦肉是如此的匀称,粗看过去就让人感觉这是一件艺术品。
对于拥有完美级炒饭厨艺的江阳来说,拥有顶级的食材,就能做出顶级之上的美味。
他系统商城里兑换出来的五花肉,却都是顶级食材。
而相同五花肉他刚刚从商城兑换了10块!!
一旁猪大肠也是如此顶级,不仅没有丝毫异味,而且看起来白嫩无瑕。
江阳回忆了一下炒饭菜谱,主食材是五花肉+猪大肠的炒饭,恰好他就知道一种。
麻辣爆肉炒饭!
很多人都不喜欢吃猪大肠,那是因为这种食材有难以清除的异味,再加上黏腻的口感,更加难以让人下咽。
但麻辣爆肉炒饭的猪大肠完美的解决了这个问题,并让猪大肠成为吃不厌的美味。
江阳开始处理食材,肥瘦相间的五花肉被他切成小薄片,猪大肠被切为食指宽的小段。
干红辣椒切为小碎末,蒜苗也是小段。
葱姜八角茴香,提香增味必不可少。
接下来便是起锅烧油正式开炒。
火力全开下的炉灶,让铁锅里的冷油很快冒出青烟。
小段猪大肠倒入的同时加入一勺红油,顿时哗啦啦的炸肉声持续不断。
仅仅炸了两分钟,诱人的香煎肉味就散发了出来。
紧接着倒入一勺料酒,顷刻间料酒在锅内极速挥发,下一秒炉灶火点燃料酒分子。
轰……!
直播间内几百人观看着直播,大火侵入铁锅,顿时让整个直播间的画面一片红火。
“哇擦,主播你在玩火啊!”
“绝了,主播对猪大肠的处理方式,会让其口感酥脆,而不再是黏腻难嚼的口感。
红油配上料酒烹香,完全可以消除异味。”
“牛批啊,学到了学到了……”
趁此间,江阳倒入五花肉,薄薄的五花肉在滚烫的铁锅肉迅速变得焦黄,而煎出来的猪油让锅内的猪大肠开始泛香。
干红辣椒碎末,葱姜八角茴香加入其中,紧接着就是不断翻炒。
几种佐料之下,锅内开始爆发出澎湃的香辣味。
为了达到又辣又麻的味道,江阳取出特麻野生花椒油,半勺下锅,顿时悠久绵长的花椒香味弥散出来。
被鸡蛋液包裹的隔夜饭倒入铁锅,随之而来的是快速翻炒搅拌。
哐当……哐当……
伴随着锅铲与铁锅的碰撞声,麻辣爆肉炒饭渐渐的成型。
……
就在车队后方的陈辉,老早就闻到了炒饭的香味。
他现在已经有点后悔,将买到的洋葱牛肉炒饭全部给老婆吃。
一开始他买了两份炒饭,他知道老婆不喜欢吃炒饭这类油腻的东西。
所以就想着就算老婆要吃,也只是会吃一点点,而且炒饭分量这么多,完全足够两人吃。
哪知道从来只吃半碗饭的老婆,竟然直接将超大量的炒饭一个人吃完了。
陈辉想着再去买几份炒饭,结果等来的是老板收摊,自己与这绝世美味佳肴失之交臂。
车上的老婆杨嫣和小姨子杨灵打着瞌睡,满脸一副酒足饭饱的样子,但就只是他一个人肚子饿着。
陈辉也是跟着江阳房车的一份子,此时他咽着口水,脑海里尽是美味的炒饭。
“忍不了了,江阳肯定又在炒炒饭,这香味比之前的洋葱牛肉炒饭更加诱人。
现在已经到下午6:00了,我得问问老婆和小姨子饿了没,这样我才能做好打算,到底要买几份。
不然等一下我又只是买了自己的那份炒饭,她们又抢走我的,那可就麻烦了。”
陈辉轻轻的推了推老婆的肩膀,并轻声呼唤着,试图叫醒老婆。
“杨嫣,杨嫣……醒醒,你饿不饿?
我现在要去买炒饭,你想不想吃?想吃的话我给你带一份。”
杨嫣起床气有点重,好端端的睡着被吵醒,心里很不痛快。
只见她深深的皱着眉毛,眼睛都不想睁的撒气道:
“嗯~……别吵我,别吵我,我要睡觉。
要买你就去买。”
杨灵睡在后排车座,不过她睡眠比较浅,这一下直接被吵醒。
她摸嗦着眼睛,坐了起来:“姐夫,我饿了,我想吃。”
“哪里有吃的卖呀?我也要跟着去。”
杨灵说话间竟然能看见她嘴角有口水弥漫。
陈辉顿时感觉
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