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们看叶凌雄,他抓来了一只香猪!”
随着人群中一声呼叫,不断有目光开始聚焦到叶凌雄身上,亦包括京苏和京燕。
“难不成他是要做烤乳猪?”京燕疑惑地问道。
“做成一道烤乳猪,除了在食材的准备上需要下不少的功夫,烤制的过程也是极为浪费时间的。今天的比赛,仅仅只有一个时辰的准备时间,即便能够在短时间内烤制完一道乳猪菜,势必味道上也会大打折扣。”京苏说道,并不看好叶凌雄。
“背腰宽而微凹,说明香猪皮薄,腹大丰圆触地,后躯较丰满,完美的香猪!”叶凌雄满脸微笑,一个响指之后,爱抚般地拍打了一下小香猪精细的臀部。右手食指,在香猪的背上划出蜿蜒的弧度,尖锐的指甲缓缓勾勒出一道带着绿光的图案。等到图案成型,香猪也便没有了呼吸,继而静静地躺在叶凌雄的怀中。
“余年先生素来不主张杀戮,但作为一个厨师,却又不得不涉及血腥。所以,余年先生便研究出这样一种处理活体食材的方法——禅指刀,据说厨师食指抚摸的过程中,食材都会感觉到安逸而无死亡的压力。等到这种感觉处于一个临界点的时候,用内力结果性命,也就是所谓的安乐死。”香猪身上亮起的绿光也吸引了京天的注意。为此,京天还特意停下了手中的活计,专注看了片刻。