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食的出酒率还不错。
一斤高粱能够出六两左右的酒相当于五斤粮食三斤酒。
而一石粮食一百二十斤，作价一两。
这等于一两银子的粮食能够酿七十二斤酒。
不过初酿的酒液度数低，一般在二十度上下。
这样算的话，纯度提升到四十二度左右，实际上只能由三十六斤的高度酒。
但即便如此，也是一本万利的买卖，毕竟纯度稍微高点的酒就卖出每斤二两五了。
如此暴利，也难怪某些朝代不许民间私自酿酒了。
不过，除了自己酿造外，他还有一条捷径。
那便是收购市面上的低度酒，直接蒸馏提纯。
如此一来便能省去许多麻烦，而他收购酿酒坊也不是浪费银子。
毕竟任何产业都要有后备，防止被别人掐脖子。
就比如这陶瓷坊，至少也要备着一个，关键时刻有用。
将此事交给陶瓷坊的匠人，刘钧和刘轩又在工坊区走了走。
接着又去正在建造的其他区域转了转，问了王瑜一些进度和施工问题。
而且马上就要进军酿酒业，自然又需要一批人手。
所以他又吩咐王瑜再挑选一批人给刘轩。
一行人正说着闲话，这时一阵急促的马蹄声响起。
只见一名全副盔甲的骑兵纵马而来。
到了他面前，骑兵下了马，单膝跪地道：“殿下，景山塞急报！”