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实用柠檬汁最好，不过没有只能用醋代替了，熬得很浓稠就可以去火，晾凉装瓶了，天气慢慢变凉了，放在地窖里可以吃上一个月，夏天只能吃几天了；
稍微凉了些，给大娘装了一碗让他们试一试，大娘吃了一口就觉得很开胃，现在这个天气下地一天还是头晕晕乎乎的，这个就很开胃了，不过大娘们想着做这个要放糖，哪家舍得哦，上次分的那一斤糖省着点可以吃到过年呢！
大家吃的都说好吃，就问晓慧不放糖可不可以，晓慧说也是可以的，那样就放点盐，然后不用加醋，这样味道也不错，主要装它的坛子一定要无水无油，不然很快坏；
大家都说学会了就各自回家去自留地了，这些洋柿子总算有归宿了；