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算完账就拿出从镇上卖的肉包子，一家人喝着煮的骨头汤，简单却幸福的吃完了这顿饭。
吃完饭后，凌小小打算让王富贵和小牛去摘柿子：爹，我和娘在家做卤肉，你和小牛去摘柿子吧，不用摘太多，我和娘做好了卤肉，就去帮你们。”
“行，你们不用过来，我和小牛去摘就行，你们做好了就在家休息一下。”
“对啊，姐姐，小牛长大了，是男子汉了，我和爹爹去摘就行。”
等到王富贵他们出发后，凌小小打算这次在做的时候，准确的将做卤肉的过程用量和教给凌春香，还和她商量要不要在镇上买一个铺子，专门卖卤肉，这样也能有个固定收入，小牛也到了该启蒙入学的年纪了。
“每次的卤水不用倒，有的卤水煮上几十年甚至几百年，味道只会越来越香。”
“那要是不倒，不会坏吗？”凌春香担忧的问道。
“不会的娘，放心吧。”凌小小笑着安慰道。
煮着卤肉的同时，凌小小又开始做起了凉拌猪耳朵。
“先准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、香菜以及熟的猪耳朵，然后将猪耳朵切成细丝，再把青红椒去头去籽，香菜切成小段，大蒜切成末。
锅中放入适量的油，油热后下入蒜末炒香，炒好后放入料碗。料碗中加入一勺酱油，一勺香醋，一勺辣椒油，半勺盐，白糖，香油，加入香菜段搅拌均匀。再倒入切好的猪耳朵中这道菜就做好了。”
“小小，你做的这个猪耳朵闻起来好香啊，”凌春香刚开始吃的时候觉得入口有香菜和辣椒油的混合香味，嚼起来的感觉一开始是糯糯的，然后嚼几下就能吃到猪耳朵的专属特色，脆并且劲道，比吃肉的感觉还要好。
“娘，这个好吃吧，我想呢，这个卖的话是一份一份卖，一份的话就十二文吧。”
“十二文？会不会太贵了，都比猪肉还贵了，”凌春香虽然觉得这个猪耳朵好吃，但是还是担忧的问道。
“不会的，这个做起来原料多了很多呢，而且，这种做法，咱们是独一份，镇上的有钱人很多的，肯定会愿意为了吃食去花钱的。”
“那就听你的，一份十二文卖卖试试。”
看了看时间到了该吃晚饭了，凌小小就用之前买的大骨头熬了汤，然后把买的和辣椒青菜炒了一下，放了水打算炖猪肉青菜吃，最后又在锅的一圈贴了八个玉米饼子。
饭快做好的时候，王富贵和小牛回来了，小牛原本就没打算让他摘多少柿子，每次给他的都是他的专属背篓，小小的一个只能被二十多个柿子，而王富贵背上背了一筐，手上又提了一筐。
“快洗洗手准备吃饭了，”凌春香招呼刚回来的父子两人。
“姐姐，你做的饭好香啊，”小牛洗着手对着在厨房里的凌小小说道。
“那你一会就多吃点。”然后凌小小把拌好的猪耳朵和卤肉各自称了一盘，虽然要卖钱，但是也不能不让自家人吃饱，然后又将骨头汤和做好的猪肉炖青菜端了上来，一家人在说笑声结束了这顿晚饭。
第二天一早，凌小小一家就收拾好东西，往镇上赶去，还是昨天的老位置，到的时候旁边卖烧饼的小贩已经在了。
“小小妹子，你们可来了，这个位置我都帮你们占着呢，昨天你们的生意好了，连带着我的烧饼都比往常卖的多了，还有你们的卤肉，真是太好吃了，今天我来的时候，我儿子还非要让我再带回去一份呢。”
“行啊，等会先给你留出一份，还有我昨天刚做的新菜，也带回去点给你儿子尝尝。”小小笑着对卖烧饼的小贩说道。
摊子摆开后，赶集的人多了起来，来凌小小摊上买卤肉的大部分还是昨天的老顾客，还有最后没买到的，今天都早早的过来了。
“这个是什么新菜，怎么没见过呢，”一位三四十岁左右的男人问道。
“这个是凉拌猪耳朵，也很好吃，大哥要是想吃就买点回去吧，十二文一份。”
凌小小看王富贵和凌春香卖东西都能应付的过来，便说“爹，娘，你们先卖着，我去前面买点东西，一会就回来。”
“行，你去吧，别跑远了，“凌春香对她摆摆手。
凌小小离开没一会，突然卤肉摊上一声突兀的声音传了进来。
“让来让开，那个不长眼的挡小爷的道，小爷废了他。”
只见几个流里流气的男轻男子推开众人来到凌小小家的铺子面前，旁边的小贩只能小声提醒王富贵道：“这是咱们镇上有名的地痞，他专收保护费，你们一会给点钱救醒了，千万别硬碰硬。”
就是你在这里卖猪肉？先弄点让小爷我尝尝。”
王富贵给他盛了一份，那个地痞尝完之后却直接把盘子摔在了地上，并且大声的对王富贵说道：“在这里买东西经过我的允许了吗，要是想在这里卖东西，先给我五十两，以后每个月收十两的保护费，不然，我就让你做不下去。”
“五十两，小哥，我就是把家产全都卖完也不
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