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进去炖汤。
算算时候,也该把土豆扔到锅里炖着了。这才只有两道菜,肯定是不够的。剩下的鸡肉正好可以做一道辣子鸡丁。同样是麻辣的菜,爆炒鸡杂讲究的是火候,入口鲜辣刺激又有嚼劲;而麻辣鸡丁的肉却是要过一遍油水,炸出来的鸡块儿外酥里嫩,裹上辣油之后别有一番滋味。两道菜放到桌子上,倒也不会口味相撞。
元小满把剔下来的鸡肉切成一指宽的小块儿,用清水煮熟捞出来沥干,再用姜片酱油盐和胡椒粉腌上。这肉得腌上小半个时辰,不然过油炸出来的鸡肉会寡淡无味,没了麻辣鸡丁的味道。
熬了鸡汤,还剩点儿鸡胸脯肉,正好可以做鸡汤肉丝面。只是这面讲究口感,得一块儿吃才好吃,要是放上一阵儿就该坨了。立春和陆沉辛苦了一天,不如先烙些饼子,垫垫肚子。元小满打开面刚,她前面买的白面还剩下半缸。想着今日是立春的拜师宴,她舀了两碗白面,揉成面团,放在一旁醒一会儿。
院中传来一声轻响,元小满以为是立春回来了,便推开灶房的门去看。
陆沉手里提着一个处理好的猪腿,长腿一迈就跨过篱笆,走入院中。
元小满好心提醒道:“陆大哥,大门没锁。”立春还没回来,陆沉又要来吃饭。这大门便只是虚掩着,元家院子中没什么值钱东西,晾晒的衣服在太阳西偏的时候,元小满就把衣服收入了屋子中。水已经空干了,放到屋中晾着,衣服干的更快。
陆沉几步走到元小满面前,把猪腿往她手中一推,道:“这几日的伙食钱。”自打立春来跟着他学本事开始,元小满天天往他家送饭,那饭菜每日花样都不同,荤素搭配,足够两个人吃。他从来不喜欢欠别人什么的,既然吃了元小满的饭,那这条野猪腿儿就当做伙食费抵给元小满。
这条野猪腿比元小满上次那头野猪还要大。她怀里猛然被扔了一条猪腿儿,这重量让她差点儿没抱住。好在她及时稳住了,也不管形象什么东西,双手紧紧抱着猪腿儿,呼出一口气,也不多推辞,道:“多谢陆大哥了。”