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“诶,这不是和蔬菜绿色饺子一样了吗?”凌琳继续问道。
“颜色一样罢了,蔬菜绿色饺子是素饺子,我准备用荤馅料来做,口味会差很多。”魏然耐心解释道。
“原来如此,好期待啊!”凌琳完,拿起笔唰唰在笔记本上记录起来。
接下来是馅料的准备了,魏然从冰箱里拿了一块瘦肉,估量着切了一块下来,然后拿着锋利的菜刀对着肉火力全开。
魏然用刀的力量把握得恰到好处,这可以从他剁肉的时候听出来,每次菜刀接触到垫板所发出的声音非常,却能够轻易剁碎猪肉。
原因很简单,他没有浪费一多余的力气,劲道全都发挥在猪肉上。
没花多少时间,差不多半斤的猪肉被魏然剁成大几乎相同的肉丁状。
“馅料完成了。”魏然淡淡道。
“啊?就一种猪肉?不添加其它食材吗?”凌琳惊呼道。
“嗯,不用,这就足够了。”魏然自信满满道。
魏然将菠菜汁加入面粉中,不添加水,很快一块绿色面团诞生了。
紧接着,魏然用擀好的绿色饺子皮包裹住适量的肉丁馅,包了几十个,可以下锅了。
下锅水煮的时候,魏然也没闲下来,制作了一份红油辣椒蘸酱。
装盘的时候,魏然特意将饺子摆成一副大鸟展翅的模样,然后用红油辣椒蘸酱浇筑成火焰姿态,仿佛在大鸟身下熊熊燃烧着......
“完成了,凤凰翡翠饺子。”魏然满脸笑容道。