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第三十七章 红薯叶抗癌 (第2/2页)

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“你要凉拌的话,就用开水把嫩红薯叶烫熟,然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,调出来后,外观嫩绿,能令人胃口大开。

“你要炒着吃,可以做成西红柿炒红薯叶:先将西红柿炒出汁,再放入嫩红薯叶翻炒,最后加调料即成。

“也可以做成蒜蓉炒红薯叶:将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放入大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

“清炒红薯叶也行:将嫩红薯叶茎洗净切段,姜切丝,玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味,加入红薯叶翻炒,加少许水、盐、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。如果你喜欢勾芡,可以在出锅前勾芡,使叶菜更加鲜嫩、保持营养。”

王晓华-梅一口气介绍了这么多,把个王晓叶震惊得睁大了眼睛:小小年纪口齿如此清晰,记忆如此好,这样的孩子真少见。

“吃法这么多呀,我还真的全学着做做。”王晓叶兴奋地说。

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