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，木耳发泡上，春笋、冬菇之类的也都处理出来了。
又过了好一阵，张师傅总算来了，后面还跟着两个酒楼里带过来的伙计。
张师傅见着蒋师傅他们倒怔了怔，忙说：“你们都清理出来呢？”
蒋师傅连忙起身笑说：“不知道有些什么菜单，所以也不敢随便乱动。还请张师傅指导。”
张师傅这才看见了角落里不起眼的宋云珠，眼睛微眯，很快又说：“你们帮着洗完切菜就成，别的事不用插手。”
蒋师傅听了这话不免有些垂头丧气，可又不敢怎样，只得乖乖听从安排。
张师傅身后的人将背篓放下，里面装的是张师傅习惯用的刀具，和他的秘制酱料。若无其事的指挥跟前的人干事。菜单是早就拟好了的，因为显得不慌不慢，井井有条。
张师傅后来找到了个机会和云珠说了两句话：“你的那个方子我给略微的改动了一下，如今做成了火锅在卖，没想到竟挺受欢迎。我们掌柜也高兴。要不等会你再露两手我瞧瞧。”
云珠闻言，看了眼蒋师傅，蒋师傅倒是赞同的目光，云珠才道：“只怕失了手，给张师傅添麻烦。”
张师傅笑道：“自然是你先炒一盘出来，我先尝过才行。哪里说让你直接上菜的。”
云珠这才明白，顿时面红耳赤。(未完待续)