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宋立国之后，东京汴梁城里设有内酒坊，为皇室和达官贵人们供应佳酿。各地则设立酒榷，实行酒水专卖的制度，禁止民间私自酿酒。
所以当孟韬提出酿酒之时，被陈茂清一口否决，违背朝廷法度之事，焉能妄为？酒水可不似茶叶那般，考虑茶农生计与赐茶之事，转运使衙门可以网开一面，特事特办。
这个……
当真没有解决办法吗？孟韬不愿意就此放弃，决定稍后找转运使陈贯办法。
至于酒水，咱先开始实验酿造呗。竟咱打算酿造的并非寻常酒水，哪怕官府找上门来，也有钻空子的法——咱是制药而非酿酒。
大宋的酒水并非蒸馏白酒，多是酒精度比较低的米酒、果酒，大概正是因为这个缘故，才会有许多关于酒的诗篇流传。按照古人饮酒的风格，后世的白酒灌上几杯，晕头转向是必然的，哪还有什么诗情文采可言？
孟韬打算尝试着酿造后世的高度白酒，饮酒先不，重要的是提取酒精。有了这玩意消毒，伤口感染的风险会下降很多。
要是早些酿出来，兴许那几个受伤的武侯军便不必枉死。幸好上次阿黎的伤口不曾感染，否则后果不堪设想。
由此可见，酒精很重要，酿酒也很必要。
……
记得前世幼年时，镇上有家酿酒作坊，酿酒的苞谷（玉米）酒堪称一绝，深得当地人喜爱。尤其是上年纪的人，赶集时常常拿着塑料壶打上几斤回去。因为爷爷和伯父有这个爱好，所以孟韬印象深刻。
关于酿酒的过程，孟韬也曾听爷爷和伯父起过，虽然印象模糊，但是摸索着来，兴许能依样画葫芦。
大宋没有玉米，但是有高粱啊，这玩意吃起来不咋样，但酿出的酒水味道绝对不差。
再有，大米和麦子也是酿酒的重要原料，这些孟家都不缺。至于酿酒需要用到的器具设备，购买制作也很容易。索性近来无事，有的是时间，咱就慢慢摸索呗！