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今晚的重头戏是面，魏然没有选择做京城无人不知，无人不晓的打卤面，而是选择做他老家的地方特色美食——卤面。
卤面与打卤面，虽然名字就差一个字，可食材用料及做法却是大相庭径。
打卤面的主要食材有面条，五花肉，口蘑，黄花，木耳，花椒，大料，水淀粉，而卤面则是干贝，虾仁，香菇，鱿鱼干，猪瘦肉，鸭蛋，大白菜，香菜，油面。
打卤面是京城传统美食，制作过程非常讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。
卤面是汉族传统风味美食，口味香甜、滑润、浓郁，营养同样也非常丰富。
“这是什么面？”秦羽墨看着服务员刚端上来的一盆面条，疑惑道。
“这好像是我们老家的美食，卤面。”在座中一位来自fj省的大学生惊喜道：“没想到在这里也能够吃到，我得好好尝尝，大家一起吃吧，这面要趁热吃，不然会糊掉。”完，毫不客气动起了筷子。
一个开胃的冷菜那么好吃，不知道热菜如何？众人带着期待也跟着动起了筷子。
“好正宗的味道，这果然就是卤面！”率先动筷的大学生满足道。
“嗯，真好吃，这种卤味与咱们京城的卤完全是不同风格的。”秦羽墨有些惊讶，虽然是第一次尝试吃卤面，但毫无疑问的是，她已经深深被这种独特的味道所吸引。
“你们有没有发现，就算不配着汤吃，这面条还是有味道的。”
“没错，高汤与配料的味道已经完全渗透进面条里了。”
现场所有人，无一例外，对这道卤面赞不绝口，可实际上，魏然对这道菜还是有些不满意的，原因是时间太紧了。
卤面最关键在于面筋、熬高汤和配料上，面筋是比较讲究的第一道工序，不像拉面那样，可以现场把面团拉成细面，卤面的这个面条，要用不同面粉按比例加工，打出来的面才有韧性，这样下锅后才不会轻易糊掉。
由于时间比较紧迫，魏然只用了一种面粉，面条因此失去了许多韧性，也就是嚼劲。
如果时间充足，魏然相信，他能够将卤面的美味程度再度提升一个档次。
接下来，魏然陆续做了白灼虾，糯米排骨，鱼香肉片等料理，几乎每一道料理刚端上桌，就被他们消灭得一干二净了。
每一道料理，魏然都加大了分量，不然十几个人真不够分的，可这样做的后果就是，每道料理的烹饪难度提高了好几倍。
料理分量越多，配料与调味上就会比较难以掌控，在火候方面，太多的食材同时入锅，也要考虑到受热是否均匀，如果受热不均匀，很容易造成料理半生不熟，成为失败作。
这一切都得靠厨师的经验去判断。
幸好从在农村长大的魏然，并不缺乏这方面的经验，农家菜一般分量都非常足，一顿吃不完，下一顿拿去热热就可以继续配饭吃了。
“呼，终于完成了。”
魏然拿起服务员递来的干净毛巾，轻轻擦拭额前的汗珠，松了一口气。
十二道菜，从头到尾，都是由魏然一个人完成的，他的体力与精力也因此消耗了不少。
歇息片刻，魏然来到秦羽墨所在的包间，等他推开门，发现现场有怪，没人话，只有筷子偶尔碰到餐盘时发出的声音。
他们一个个都在埋头苦吃......
“今晚的菜，你们还满意吗？”魏然都有些不忍心打扰了。
“唔......”秦羽墨转头看向魏然，魏然与她这么一对视，差没忍住笑出声来，秦羽墨鼓着腮帮子的模样实在太好玩了。
看着魏然忍俊不禁的样子，秦羽墨仿佛意识到了自己的失态，连忙转回头，使劲拍了两下胸口，总算把满嘴的食物吞下腹。
“魏然，你果然名不虚传啊！”秦羽墨站起身来，认真道。
“你们喜欢就好。”魏然淡笑道。
“你还没吃饭，来，坐这一起吃吧！”秦羽墨热情道。
魏然看了看桌上，满头黑线道：“让我吃盘子吗？”
秦羽墨听此，愣了愣，随后转头一看桌上，天呐，十二道菜全部见底了，自己居然还邀请魏然一起吃饭？
“我不是这个意思......”秦羽墨不好意思道。
“没事，我肚子不饿。”每一道菜魏然自己都有试吃，所以，他现在不怎么感觉饿。
“真不好意思，我们也是今天才发现，自己居然这么能吃？”秦羽墨不禁脸红道。
“这也是对我的一种认可，我很高兴。”魏然笑道。
又有满足感进账了，离下一次抽奖越来越近了。
“今天太感谢你了，我该付你多少钱？”秦羽墨问道。
“我过，我出场费很贵的，你已经做好准备了吗？”魏然眨眨眼，有些调皮道。
“有多贵？卖了我能给得起吗？”秦羽墨可怜兮兮道。
“得了，卖你还得倒贴钱呢。”魏然摇头叹息道。
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