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狗承艺唱完一首歌就跑到厨房给大伙做吃的去了。
杨不凡宣布房间的分配:“土发伟和二牛住一间;自己和承艺住;百灵单独一间。”有自己的房子了,百灵像一只百灵鸟,飞进了自己的房间。
“我得躺下休息会,这肚子没食就像机器没油,得熄火加油。”二牛走向自己的房间,倒在柔软的席梦思上,一动不动。
杨不凡和土发伟一个坐在沙发上,一个偎在地板上欣赏着电视节目。
“开饭了!”狗承艺满头大汗的从厨房走了出来,两手各拿一碟小菜。
“嗯,好香呀!”二牛闻到饭菜香味儿立刻复活,一骨碌从床上爬起,直奔餐桌。
“别急,还有两个小菜,今天主食是面条。”转瞬间承艺又上了两碟小菜,一大盆热气腾腾的面条。
大伙确实饿了,拿起碗筷一阵风卷残云。
二牛呼啦饱了这才放下筷子,摸着肚皮、打着饱嗝:“真舒服呀!就像我睡的床,不行,我的再去倒到。”
“慢着,我还有事安排?”杨不凡喊住二牛。
“还有什么事?狗肉全席还早着呢。”土发伟睁大了眼睛,心里猜着。
“洗澡!所有人都得沐浴,除去一切污秽,迎接新的开始!”杨不凡话语掷地有声。
“好叻!哎,百灵到哪去了?”土发伟发现自己最关注的人此时不见了踪影。
承艺用手指指浴室,里面传来“哗哗哗”的水声,百里早在里面洗上了。
五个人依次沐浴更衣完毕,都感觉浑身轻松,围坐在一起,显得格外的温馨。就像当年挤在石土村磨盘石上一样,听着百灵清脆的原生态的歌声;望着湛蓝的天空;嗅着蝴蝶谷飘来的花香。感觉心灵空明,意志高远。
只是现在缺席了梅兰、金贵,不知梅兰过的如何?还有自己的爹娘,你们还好吗?那古老的风车是否还在不知疲倦地转呀、转……
“叮咚、叮咚……”一阵清脆的门铃声打断了大家的思绪。
“可能是老乞丐他们来了。”杨不凡猜测道。
“我去开门。”一听老乞丐来了,定是送来了食材,承艺激动的站起了身。
“别急,让我来,这三个老小子要是没带来食材,哼哼,就别来蹭吃蹭喝。”土发伟抢先一步跑到门后透过“猫眼”向外望去。
果然是三丐,还算干净的脸上挂着涎笑,样子很是让人生厌。但向下一看,长发哥手里拎着一个鼓囊囊的麻袋,马小贱怀里抱着一坛“瓮头春”。心想还算你们识相,心中一乐,脸上立刻挂满笑容,赶忙打开了门。
三丐大摇大摆地进入,杨不凡等人起身相迎。老丐一指长发哥手中的麻袋:“要的食材我们哥三可是费了九牛二虎之力才弄到,今儿我倒要看看所谓的‘京都御宴狗肉全席’是不是你们的胡吹冒撂!”
“那要看食材如何?巧媳妇没难为无米之炊。狗肉全席是以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作九九八十一道各具特色的名菜。营养价值高,风味独特。”杨不凡介绍道。
此时的承艺两眼死盯着不停乱动的麻袋,迅速上前解开,只见里面装着一只色泽光亮、膘肥肉满的食材。不由得脸上露出了灿烂的笑容,嘴里啧啧连声:“冬公夏母,重量在三十斤左右,肥瘦适中,狗龄在一年以上,系本地土狗,身型即具有雄姿又够生猛。”
“那是当然,这可是我们哥三辛苦喂养的,吃的比咱们好,要不是为了你这个什么御宴我们才懒得奉献呢!”马小贱眼里闪过几丝的不舍。
“兄弟放心,一切就交给我了。”狗承艺拎着麻袋进了了厨房。
“我们来帮忙!”三丐鱼贯而入。叫你们学两招,长长见识也没什么不可!狗承艺没有阻拦。
“我进行第一步操作,胆小的站一边去。”狗承艺说道。见除了百灵大伙都没走,还看的很认真,就解说了起来:“看好了,杀狗时讲究一招致命,割喉放血。”
“觑,杀个狗还这么多讲究,还要放血。”长发哥很是不屑。
“不讲究就做不出‘京都御宴’不放血会导致肉质偏黑,汤水偏浓。听爷爷说在韩国更复杂将狗吊起,灌1杯水入口,使狗窒息,再用快刀割开后腿动脉放血,再用热水脱毛。
“好残忍。”马小贱不忍的闭上了眼睛。
”承艺很有耐心边解释边操作,只见他拿起家寒光闪闪的家传宝刀,轻轻一抹,第一步骤就搞定了。
“第二步拨毛,水煲到起小泡,80~85度左右即可;第三步过火海。用禾杆草将狗全身皮烧至微黄。今天就用你翁头春来代替。”
长发哥很是不舍的从怀里的酒坛里倒了一碗翁头春,厨房立刻酒香四溢。
“第四步开腔。将内脏全部取出,记得狗胆要保存完整,除狗肺、狗喉扔掉外,其它部件该洗就洗,该翻就翻;第五步下刀山。刀功要过关,不要手软,狗脚砍半,狗头成个砍下,扒皮,可分上下两半。”
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